2016 — Ruswineguide

1 декабря 2016
В винных проектах для меня не бывает мелочей. В бутылке вина все должно быть прекрасно, и, конечно, ее «лицо» - этикетка - часто играет решающую роль. Когда мы с «Винодельней Ведерниковъ» запускали проект «Фантом», выбор поставщика этикетки был практически однозначным. Ростовская типография «Аврора» приложила руку и душу к облику 90% вин, представленных в Гиде «Российские вина»....
23 ноября 2016
На прошлой неделе в станице Старотитаровская прошел день Молодого вина, организованный компанией «Кубань-Вино». Традиционно «легкий и ненавязчивый» праздник нового урожая, который обычно проводят для туристов, стал очень серьезным событием, давшим массу поводов для размышления. Длинный и насыщенный день начался с осмотра строительства будущего питомника «Кубань-Вино» на 3 млн....
9 ноября 2016
Прошло 3 недели с момента завершения VI Саммита виноделов на озере Абрау. Впечатления улеглись, итоговые статьи опубликованы и обсуждены. Настало время для традиционного Послевкусия этого масштабного мероприятия, о публикации которого меня не раз просили за прошедшее время. В этот раз Послевкусие получилось особенно сложным, долгим и разнообразным, а потому публиковаться будет в трех...
13 октября 2016
Вышла лимитированная версия Гида "Российские вина" на английском языке. Первым счастливым обладателем издания стал знаменитый винный критик и писатель Оз Кларк. Желающие приобрести редкую версию Гида для своих англоговорящих друзей могут оставить заявки на этой странице.
29 сентября 2016
Объезжая винодельческие регионы, получаешь шанс познакомиться с новыми, пока не известными винодельческими хозяйствами. Одна из таких незапланированных встреч состоялась в последний день нашей поездки по Дагестану. На виноградниках Дербентского коньячного завода мы встретились с одним из владельцев проекта «Шато Дарго» Сулейманом Сулеймановым. У «Шато» больше 258 гектаров...
27 сентября 2016
Продолжило нашу экспедицию по Дагестану посещение Дербентского завода игристых вин (ДЗИВ). Скажу честно, никаких откровений от этого хозяйства я не ждал. Еще недавно оно было известно в основном производством игристого вина из импортных виноматериалов. Тем любопытнее были новые открытия. Откровенный разговор с виноделами ДЗИВ За последние несколько лет хозяйство...
22 сентября 2016
На следующий день мы прошлись по основному туристическому объекту древнего Дербента – крепости Нарын Кала. История «Врат всех ворот» (так называли Дербент в древних хрониках) богата и непроста. Крепость была построена в самом узком месте между горами Кавказа и Каспием и собирала дань с караванов Шелкового пути, направлявшихся из Азии в Восточную Европу. Неудивительно, что ее немало раз...
21 сентября 2016
Из Кизляра мы отправляемся на 300 с лишним километров южнее. Дербент – самый старый (по разным данным – от 2 до 5 тыс. лет) и самый южный город России, центр виноградарства Дагестана. Один из крупнейших виноградников здесь за последние годы заложен «Дербентским коньячным комбинатом» (ДКК). Именно с него мы и начинаем наше путешествие по Югу региона. С директором ДКК Павлом...
20 сентября 2016
На Кизлярском заводе используется классическая двухэтапная технология производства виноградных спиртов. Вначале вино перегоняют на «спирт-сырец» крепостью около 30 градусов. Затем его помещают в медные аламбики шарантского типа. Таких аппаратов в Кизляре 14. Построены они в 60-70 годы прошлого века. Тогда их изготовлением занимался экспериментальный завод в Тбилиси. Пожалуй, сегодня таких...
19 сентября 2016
Все виноградарство и производство виноградных дистиллятов в Дагестане делится на два полюса. Северная зона располагается вблизи Кизляра, где производством винограда и вина еще несколько столетий тому назад занимались терские казаки. Южная – вокруг древнего Дербента. Здания Кизлярского завода в советские времена были украшены мозаичными панно с национально-виноградной тематикой...