Расписание мастер-классов Открытие винной страны

Серия мастер-классов «Энология» (зал «Столешников»)

Условия участия: Предварительная регистрация

13.00
«Белая Россия». В поисках терруара
Институт энологии Шампани (IOC)
Ведущий: Аврора Жёди, энолог IOC
Дегустация белых вин двух международных сортов винограда.
· Вводная часть сравнение и определение терруарной типичности двух белых сортов винограда из Эльзаса
· Сравнительная дегустация вин из двух международных сортов винограда из 4 суб-регионов России (8 образцов).
· Обсуждение при участии виноделов российских хозяйств

15.00
«Стиль вина. Энология и эмоции»
Компания Albrigi
Ведущий: Стефано Альбриджи, владелец компании Albrigi, поставщика винодельческого оборудования и технологий для «премиальных» винных хозяйств мира.
· Дегустация топовых вин Северной Италии, произведенных с использованием технологий Albrigi, комментарии по энологии
· Обсуждение при участии российских виноделов

17.00
«Французская бочка для русского вина»
Компания Radoux
Ведущий: Энолог компании Radoux

Серия авторских дегустаций «Вертикаль» (зал «Поло»)

Условия участия: Оплата и специальные приглашения

14.00
Красностоп Золотовский.
Швейцарский подход
Винодельческий Дом Бюрнье
Ведущий: Марина Бюрнье
· Взгляд семьи швейцарских виноделов с многовековой историей на потенциал российского терруара и автохтонные сорта.
· Вертикальная дегустация вин«Красностоп» «Винного Дома Бюрнье». 6 лучших винтажей с 2005 года.

16.00
Константин Дзитоев. Правила винодела
Авторская Винодельня Константина Дзитоева
Ведущий: Константин Дзитоев
Авторский подход к работе с виноградом и вином, взгляд на потенциал российских винных регионов.
Вертикальная дегустация красных вин «КД» (Бленд Каберне Совиньон и Саперави «60/40» и другие работы винодела).